Challenger Bread Pan – Gusseisen Brotbackform

Du liebst knusprige Brote und eine fluffige Krume? Dann ist die Challenger Bread Pan genau das Richtige für dich! Die originale gusseiserne Brotbackform, entwickelt von Jim Challenger, ist nun bei ROGGENWOLF erhältlich. Jim ist selbst leidenschaftlicher Brotbäcker und war frustriert von seinen Backversuchen in herkömmlichen Töpfen, also hat er die Challenger Bread Pan entwickelt. In einem langen Entwicklungsprozess hat er die Brotbackform mit Hilfe einer großen Brotback-Gemeinschaft und vielen Testbäckern so optimiert, dass sie optimale Backergebnisse liefert.

Maximale Hitze & Dampfkontrolle 

Der schwere Gusseisen-Deckel speichert die Hitze optimal und sorgt für eine professionelle Dampfumgebung – das Geheimnis für eine perfekte Kruste, eine fluffige Krume und maximalen Ofentrieb.

Ideal für verschiedene Brote

Ob Sauerteigbrot, Brötchen oder Focaccia – die großzügige Form und das durchdachte Design bieten ausreichend Platz für unterschiedliche Brotgrößen.

Bessere Backergebnisse

Durch die spezielle Form lässt sich der Teigling leichter einlegen bei einem klassischen Dutch Oven. Die niedrigen Seiten erleichtern den Umgang mit empfindlichem Teig. Der kuppelförmige Deckel schließt genau die richtige Dampfmenge ein und gibt diese an das Brot zurück.

Leichtere Handhabung – Durchdachtes Design

Dank der seitlichen Griffe ist die Challenger Bread Pan leicht zu transportieren und sicher zu handhaben – auch mit Backhandschuhen. Der niedrige Rand minimiert das Risiko sich zu verbrennen.

Langlebigkeit & Qualität – Made in USA

Seit Beginn der Entwicklung wird die Challenger Bread Pan zu 100% in den USA gefertigt. Sie ist aus massivem Gusseisen gefertigt und hält bei guter Pflege ein Leben lang – eine nachhaltige Anschaffung für leidenschaftliche Bäcker.

Tipp: Da Gusseisen sehr schwer ist, verwende unbedingt Profi Backhandschuhe um den heißen Brotbacktopf zu heben.

Details & Maße Challenger Bread Pan

• Für alle Herdarten geeignet: Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, Grill, offenes Feuer
• Schnitt- und kratzfeste Oberfläche
• Leicht zu reinigen
• Recyclebar 

Abmessungen:

Außen (inklusive Griffe):
Länge: 39,2 cm
Breite: 31,7 cm 
Höhe: 13,6 cm
Leergewicht: 9070 g

Innen:
Länge: 29,2 cm
Breite: 22,8 cm
Höhe: 12,7 cm

Hergestellt in Wisconsin, USA
Eingebrannt in Indiana, USA
Material: Gusseisen & Pflanzenöl (Traubenkernöl)

Gärkorb Kompatibilität

In die Challenger Bread Pan passt:

• Holzschliff Gärkörbe bis 1000 g
• Peddigrohr Gärkörbe bis 1250 g
• Riess Kastenform 25x10 cm

Pflegehinweis

Gusseisen darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden und sollte auch nicht im Wasser liegen bleiben, da es sonst zu Rostbildung kommt.

Die Challenger Bread Pan ist ab Werk mit Traubenkernöl eingebrannt. Vor dem ersten Gebrauch einfach mit einem feuchten Tuch auswischen – und schon ist die Gusseisen-Brotbackform einsatzbereit.
Die eingebrannte Schutzschicht bewahrt das Gusseisen vor Rost und sorgt für eine natürliche Antihaftbeschichtung – für perfekte Backergebnisse von Anfang an!

So brennst du deinen Brotbacktopf neu ein:

Damit dein Gusseisentopf optimal geschützt bleibt, kannst du ihn bei Bedarf neu einbrennen. So geht’s:

1. Reinigung: Rückstände mit heißem Wasser gründlich abschrubben und den Topf vollständig trocknen.
2. Einölen: Eine dünne Schicht Pflanzenöl (z. B. Traubenkernöl) mit einem Küchentuch, Pinsel oder einer Bürste auftragen – innen und außen, falls die Beschichtung fehlt.
3. Einbrennen: Den Topf mit der Öffnung nach unten auf ein Rost legen und bei 250 °C für ca. 1 Stunde einbrennen. Ein Backblech darunter fängt eventuell tropfendes Öl auf.

Fertig – deine Challenger Bread Pan ist wieder optimal gepflegt und einsatzbereit!

Das vorgeschnittene Backpapier ist die ideale Ergänzung für deine Challenger Bread Pan. Es passt perfekt in den Boden, verhindert das Festkleben des Teigs und erleichtert die Reinigung.

Die Packung enthält 100 Stück hitze- und fettresistentes Backpapier – lebensmittelsicher und in den USA hergestellt, genau wie die Challenger Bread Pan.

Details

Hergestellt in den USA
100 Stück pro Packung

Maße:
22 cm x 28 cm mit abgerundeten Ecken

Die ersten Backhandschuhe mit denen ich mich nicht verbrannt habe. Der doppelt gestrickte Baumwollhandschuh wird für das Bäckerhandwerk gefertigt und ist sehr hitzebeständig. Die Ofenhandschuhe sind bis zu einer Temperatur von 250°C zertifiziert. Auch schwere Bräter oder Backstahlplatten lassen sich mit diesen Handschuhen problemlos aus dem heißen Ofen heben. Der Handschuh entspricht einer Größe 10, funktioniert aber auch für kleinere Hände sehr gut, da er nach dem ersten Waschen etwas einläuft und sich das weiche Material der Hand gut anpasst. Ich habe den Handschuh an Händen von Größe 6 bis 12 testen lassen und alle waren von der Passform begeistert. Da das Baumwollschlingengewebe feine Fasern verliert, empfehle ich den Backhandschuh vor dem Gebrauch zwei Mal zu waschen. Bei sehr heißen Ofenformen können sich Baumwollfasern einbrennen. Wer dies umgehen möchte, verwendet besser Handschuhe oder Topflappen aus Leder.

Details

Hergestellt in Deutschland
Material: 100% Baumwollschlingengewebe

Doppelt isoliert 

Zertifiziert für den Einsatz bis zu 250°C Kontakthitze

Der Preis bezieht sich auf ein Paar.

Maße:
Einheitsgröße
Länge 32 cm
Gewicht (ein Handschuh) 160 g

Pflegehinweis

• Bei 30 °C waschbar
• Vor dem ersten Gebrauch zweimal waschen
• Nach dem Waschen in Form ziehen und liegend trocknen lassen