Über ROGGENWOLF

Was braucht man eigentlich
um ein Brot zu backen?

Brot selbst backen? Das kann mühsam sein.

Das dachte ich zumindest am Anfang. Das Brot backen ganz einfach sein kann, musste ich selbst rausfinden: Denn in meinem Umfeld hat niemand Brot gebacken. Neugierig war ich trotzdem. Also ging ich zum nächsten Haushaltswarenladen: Ich wollte mich mit dem nötigen Werkzeug eindecken. Im Laden fand ich leider niemanden, der meine vielen Fragen beantworten konnte.

Die Suche nach dem passenden Küchenzubehör

Also machte ich mich selbst auf die Suche nach Fachwissen und Werkzeug. Ich habe unzählige Produkte verglichen und gelernt:

Backen und Kochen macht mit sinnvoll ausgewähltem Zubehör noch mehr Freude!

Nach und nach zogen Utensilien in meine Küche, die ich vielseitig einsetzen konnte: Ich wählte Hersteller, die ihre Produkte noch in Handarbeit herstellen. Denn ich wollte in Backzubehör investieren, das mich jahrelang begleitet.

Die ROGGENWOLF Leinenschürze

Das erste Eigenprodukt

Und so sieht auch die Produktauswahl von ROGGENWOLF aus:

•   hochwertiges Back- und Kochzubehör
•   möglichst wenig Massenware*
•   Fokus auf Handarbeit

Jedes Produkt, das du in meinem Onlineshop findest, habe ich in meiner Küche selbst getestet. Und auch bei meinen eigenen Produkten achte ich bei Fertigung und Material auf Qualität:

•   Die ROGGENWOLF Leinenschürze lasse ich in Hamburg nähen und besticken.
•   Das Leinen fertigt die Weberei Vieböck in Österreich. Sie bezieht ihren Flachs aus Belgien, Frankreich und Holland.
•   Die Bänder aus ungebleichter Baumwolle stammen aus Deutschland.

Übrigens: Wenn du eine Schürze bestellst, schicke ich sie in Papier eingeschlagen zu dir. Auf Plastiktüten verzichte ich.

*Das klappt nicht immer: Teigschaber gibt es zum Beispiel nur als Massenware.

Mein Lieblingsbrot

Ich möchte Anderen den Start ins Brotbacken erleichtern

Zurück zu meiner Back-Geschichte: Ich liebe Käse und Brot mit Käse noch viel mehr. Ich wollte ein Brot haben, das alles vereint, was ich an Brot mag: eine saftige Krume, eine resche Kruste und vor allem den würzigen Geschmack, den man oft in Süddeutschen Bäckereien findet. In Hamburg konnte ich kein Brot finden, das meinen Vorstellungen entsprach. Also entwickelte ich mein eigenes Rezept. Und ich kann sagen: Die mühsame Suche nach Fachwissen und dem passenden Backzubehör hat sich gelohnt:

Ich habe jetzt ein Brotrezept, das ich einfach in meinen Alltag integrieren kann.

Mein Lieblingsrezept zeigt mir immer wieder: Brotbacken kann so einfach sein wie Wäsche waschen.

Wenn du jetzt denkst: Ich will wissen, was das für ein tolles Brotrezept ist … Ich verrate es Dir im Video-Kurs!

Du hast noch nie Brot gebacken?

Deine Versuche endeten mit Gefluche? Nicht mit Genuss? Dann eignet sich mein Brotbackkurs für dich. Mehr Information erhältst du hier.

ROGGENWOLF ist mein Herzstück

Ich habe schon lange eine Leidenschaft für Kulinarik. Als freiberufliche Stylistin brauche ich meinen Sinn für Ästhetik jeden Tag. Mit dem Onlineshop für hochwertiges Küchen- und Backzubehör verbinde ich nun beides: Ich lasse dich in meine Küche als das Herzstück meines Lebensraums. Lass dich von meinem Weg inspirieren und entfalte deinen eigenen Brot-Genuss.

Das steckt hinter dem Namen ROGGENWOLF

Der Roggenwolf ist eine Sagenfigur aus dem germanischen Raum. Sie hat verschiedene Eigenschaften: Manche Bauern dankten dem Wolf, wenn er mit schleppendem Schweif durch die Felder zog. Sie glaubten, dass er die Ernte verbesserte. In vielen Regionen war der Roggenwolf jedoch negativ konnotiert. Die einen glaubten, dass der Roggenwolf den Boden unfruchtbar mache. Andere wiederum bezeichneten ihn als Kinderschreck. Mit der Ausrottung des Wolfs im 19. Jahrhundert verschwanden auch diese Geschichten.

Heute kehrt der Wolf langsam zurück. Ich möchte die Gelegenheit nutzen und die Sagenfigur entdämonisieren. Genauso wie das Brotbacken. Für gesunde Böden, ertragreiche Ernten und gute Brote.

Um über die Entwicklung von ROGGENWOLF auf dem Laufenden zu bleiben, trage dich gerne für den Newsletter ein.

Kundenstimmen
Vielen Dank für die zügige Lieferung und die liebevolle Verpackung! Heute wurde gleich gebacken. Mit den Einlagen bin ich sehr zufrieden und habe Sie gleich weiterempfohlen.
— Karin W. Aus Bad Schwartau
Ich habe ein schönes, aber dennoch einfaches Leinentuch bestellt. Als ich das Paket aufmachte stand ich zunächst ungläubig vor diesem und staunte: Ich habe ein Geschenk bekommen, liebevoll eingepackt mit einer persönlichen Karte und inklusive einem wertvollen Tipp! Das habe ich tatsächlich noch nicht erlebt und auch ich habe schon einiges im Internet bestellt. Für Deine Mühe, die Liebe zum Detail und für die Freude die Du mir gemacht hast, möchte ich mich von Herzen bei Dir bedanken!
— Olivier R. aus Bonn
Mein neuer Lieblingshoodie:
Das schwere Material ist so angenehm zu tragen, sodass mein neuer Hoodie fast täglich zum Einsatz kommt. Danke an das Roggenwolf Team für die schnelle und unkomplizierte Lieferung.
— Aleks F. aus Berlin
Bei Roggenwolf bekommt man nicht nur hochwertige Produkte, sondern dazu auch eine super Beratung und liebevoll verpackte Ware. Würde ich jederzeit weiterempfehlen!
— Theresa H. aus Hamburg
Mindestens 5 Sterne!
Mit so viel Liebe verpackt habe ich mein erstes Roggenwolf Paket empfangen und mich sehr über meine Auswahl an neuen Küchenbegleitern gefreut. Die Produkte sind wirklich toll, haben beste Qualität und sind so sorgfältig ausgewählt. Danke an ROGGENWOLF!
— Judith F. aus Berlin
Den Backkurs kann ich nur empfehlen, da er sehr gut aufgebaut ist. Es macht einfach Spaß sein eigenes Brot zu backen. Mir ist das Brot, dank der tollen Anleitung, beim ersten Mal schon gut gelungen. Es schmeckt und duftet herrlich.
— Christine L. aus Edewecht
Die Produkte von Roggenwolf sind qualitativ super hochwertig! Ich hab so viel Freude an meinem neuen Schneidebrett und den Leinentüchern. Man merkt dem gesamten Konzept die Liebe zum Detail und Qualität an. Sehr gerne bald wieder!
— Lea S. aus Hamburg
Das Paket welches wir bekommen haben war echt super schön und hat voll Spaß gemacht die Sachen auszupacken und nun auch in Gebrauch zu haben. Vom Brotmesser sind wir begeistert!
— Oliver J. aus Vahrn
Das Auspacken war eine richtige Freude – nicht nur, dass die bestellten Produkte mir sehr gut gefallen und von besonders schöner Qualität sind – auch die liebevolle Verpackung hat dazu beigetragen, dass es ein richtiges Vergnügen war, die schönen Dinge zu entdecken. Die helle Schürze, das rote Leinentuch, der Brotbeutel und das Kuchengitter sind bereits im Einsatz. Auf die Verwendung der Utensilien für den Brotbackkurs freue ich mich jetzt schon.
— Angela Z. aus Aspach
Die bestellten Produkte kamen liebevoll verpackt an. Es handelt sich um sehr hochwertige Ware. Die Leinentücher sind wunderschön und eignen sich auch sehr als kleines Mitbringsel. Der Mörser von Skepshult ist im täglichen Einsatz. Das Güde Brotmesser ist fantastisch und gleitet durch das Brot.
— Josef L. aus Edewecht
Dank Roggenwolf habe ich endlich probiert mein eigenes Sauerteig Brot zu backen. Ich bin begeistert! Nicht nur die geschmackvoll gestaltete Homepage und die erstklassigen Produkte überzeugen, sondern auch die liebevolle Verpackung und der gut strukturierte Brotbackkurs. Man wird Schritt für Schritt in die Geheimnisse des Sauerteigs eingeführt und lernt ein Gefühl für den Teig zu entwickeln. Für den ersten Versuch, kann sich mein Sauerteigbrot wirklich sehen lassen und ich bin motiviert weiter zu backen.
— Carla F. aus Berlin