Holzrandsieb

Die traditionellen Holzrandsiebe werden in Österreich von Hand gefertigt. Die feine Maschenweite eignet sich sehr gut um aus frisch gemahlenem Mehl die Kleie auszusieben oder um Mehl aufzulockern. Das kleinere Sieb mit der groben Maschenweite eignet sich um Kleie und Gries voneinander zu separieren. Es passt in das größere Sieb, sodass Mehl, Gries und Kleie in einem Siebdurchgang voneinander getrennt werden können und es sich platzsparender aufbewahren lässt. Das Siebgewebe ist aus Edelstahl und somit rostfrei und lebensmittelsicher. 

Details

Hergestellt in Österreich

Material:

• Fichtenholz
• Edelstahlgewebe
  
• Rostfreie Metallklammern

Abmessungen:

Ø 17 cm grob:
Maschenweite: 1 mm
Bodendurchmesser: 19 cm
Höhe: 10,3 cm

Ø 20 cm fein:
Maschenweite: 0,5 mm
Bodendurchmesser: 21,5 cm
Höhe: 10,5 cm

Das Mehl und die Keramikschalen sind nicht Teil des Lieferumfangs. 

Pflegehinweis

• Trocken ausklopfen und auspinseln
• Nicht abspülen!

Zum Reinigen der Ränder verwende ich unseren Backpinsel.

Mit diesem Einhandsieb kannst du Mehl oder Puderzucker sieben und gleichzeitig die Zutaten verrühren. Durch das dreifache Siebgewebe werden extra feine Siebergebnisse für besonders fluffige Backergebnisse erzeugt. Auch zum Bemehlen der Arbeitsfläche ist dieses Mehlsieb mit seiner zuverlässigen Einhand-Mechanik bestens geeignet. Auf der Unterseite hat das Sieb einen überstehenden Rand, so dass Mehl und Zucker weniger stauben als bei herkömmlichen Einhandsieben.

Hinweis: Wenn du dein Mehl frisch mahlst, muss erst die Kleie ausgesiebt werden, bevor du dieses Sieb verwendest. Denn grobe Schalenteile können zwischen dem feinen Siebgewebe hängen bleiben. Ich verwende dafür dieses Kleiesieb.

Details

Material: Edelstahl
Dreifach-Edelstahlgewebe für extra feine Siebergebnisse
Hergestellt in China
Hersteller Karl Weis

Abmessungen:

Länge: 15 cm
Breite: 10 cm
Höhe: 13,3 cm
Gewicht: 0,2 kg
Volumen: 600 ml
 

Pflegehinweis

Das rostfreien Edelstahl Einhandsieb ist zwar Spülmaschinengeeignet, jedoch ist es ratsam das Sieb nur per Hand zu spülen, damit es nicht zu Ablagerungen zwischen den Siebgeweben kommt. 

Oft reicht es, das Mehlsieb nach Gebrauch auszuklopfen und auszupinseln. Zum Reinigen des Siebes verwende ich diesen Pinsel.

Auch als Tee Ei bekannt, ist dieses Mini Mehlsieb eines der wichtigsten Utensilien für das kunstvolle Einritzen von Broten: dem Bread Scoring. 
Das Sieb hat sehr feine Maschen, wodurch das Mehl dünn und gleichmäßig auf dem Teig, der Arbeitsfläche oder im Gärkorb verteilt werden kann. Gewollte Muster kommen dadurch noch besser zur Geltung. Auch Kakao, Kurkuma oder Staubzucker lassen sich mit diesem Sieb optimal dosieren. 

Während das Brot im Ofen backt, kann das Sieb natürlich auch als Tee Ei verwendet werden. Also Abwarten und Tee trinken!

Details

Material: Edelstahl
Hergestellt in China
Hersteller Karl Weis

Spülmaschinenfest

Abmessungen:

Länge: 15,5 cm
Breite: 5 cm
Höhe: 5 cm
Gewicht: 24 g