Gärwanne – Sourhouse DoughBed

Deine Küche ist zu kühl und dein Sauerteig will einfach nicht anspringen und das Dehnen und Falten wird zur Geduldsprobe? Mit dem DoughBed von Sourhouse gehört das endlich der Vergangenheit an. Das DoughBed schenkt deinem Brotteig genau das, was er für eine perfekte Fermentation braucht: konstante, sanfte Wärme und ausreichend Platz zum Entfalten.

Das DoughBed kombiniert eine flache, großzügige Form mit einer schonenden Wärmematte und einem isolierenden Korkdeckel. So schaffst du im Handumdrehen ideale Bedingungen für eine kontrollierte und gelingsichere Teigreife.

Durchdachtes Design für müheloses Dehnen & Falten

Durch die großzügige Glaswanne kannst deinen Teig direkt in der Schüssel wunderbar dehnen und falten. Die transparente Glasschale gibt dir zudem jederzeit freien Blick auf die Blasenbildung und die Volumenzunahme, so siehst du exakt, wann dein Teig bereit für die Aufarbeitung ist. Auf der Wärmematte wird der Teig sanft und gleichmäßig auf die optimale Wohlfühltemperatur (ca. 24–28 °C) gebracht. In Kombination mit dem gut isolierenden Korkdeckel bleibt das Klima im Inneren stabil, ohne den Teig auszutrocknen.

Deine Vorteile auf einen Blick:

• Perfekte Reifebedingungen: Bietet deinem Teig eine verlässliche, sanfte Wärmequelle für eine gleichmäßige Gärung.
• Ergonomische Form: Flache, breite Form für extrem einfaches Dehnen, Falten und Coil-Folding direkt im Gefäß.
• Isolierender Korkdeckel: Schützt vor dem Austrocknen und hält die Wärme optimal im Gefäß.

Sourhouse ist ein junges Unternehmen aus den USA. Die Gründer Erik und Jenny haben es sich zur Aufgabe gemacht, anderen Hobbybrotbäckern das Backen zu erleichtern. Mit der Unterstützung von 1200 Sauerteigbäckern aus aller Welt, kam 2022 der Goldie Anstellgut Automat als erster seiner Art auf den Markt und bringt seitdem weltweit Sauerteig in unseren Küchen auf die ideale Temperatur. 

Lieferumfang & Details

Lieferumfang:

• DoughBed Gärwanne (Glasschale, Wärmeplatte, Korkdeckel)
• USB-Stecker Typ A (USB-zu-Wand-Adapter nicht Teil des Lieferumfanges)
  
• Schnellstartanleitung
• Benutzerhandbuch in Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Dänisch und Niederländisch

Eigenschaften:

• Temperaturbereich von 24° bis 28° Celsius
• Fassungsvermögen: 5 L
• Automatisches Aufwärmen
• Funktioniert mit jedem gängigen USB-zu-Wand-Adapter (nicht im Lieferumfang)
• Betriebsspannung: 100~240V, 50~60Hz
• Geringer Stromverbrauch (Maximal 10W)
• Lebensmittelecht
  
• Leicht zu reinigen

Hergestellt in China

Materialien:

Wärmeplatte: Kork, Silikon
Schüssel: Borosilikatglas
Deckel: Kork, Polypropylene, Silikon

Abmessungen:

Gesamt:
Höhe: 13,3 cm
Breite: 44 cm
Tiefe: 26,6 cm

Schüssel + Deckel:
Höhe: 11,4 cm
Breite: 44 cm
Tiefe: 26,6 cm

Wärmeplatte:
Höhe: 1,9 cm
Breite: 27 cm
Tiefe: 20 cm

Pflegehinweis

Die Glaswanne und der Polypropylene Innendeckel sind spülmaschinenfest. Der Korkdeckel und die Wärmeplatte können mit einem feuchten Lappen abgewischt werden.