{"product_id":"sauerteig-fur-alle","title":"Sauerteig für Alle","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eSauerteigbrot backen gilt oft als kompliziert und einschüchternd. Kenny Jakobsson räumt in seinem Buch \u003cem\u003eSauerteig für alle \u003c\/em\u003emit diesem Vorurteil auf. Dieses Brotbackbuch ist perfekt für alle, die den Mythos Sauerteig ohne großen Frust entschlüsseln möchten: es zeigt, dass selbstgebackenes Brot weder ein Labor noch jahrelange Erfahrung braucht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDas Besondere an diesem Buch ist seine Klarheit. Anstatt dich mit theoretischem Fachchinesisch zu überfordern, liegt der Fokus auf dem Sauerteig und seiner Handhabung. Kenny Jakobsson liefert eine hervorragende Technikerklärung für Anfänger, die jeden Schritt greifbar macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDu lernst von Grund auf, wie du dein Anstellgut richtig züchtest, fütterst und lebendig hältst. Die wichtigsten Handgriffe, vom Dehnen und Falten des Teiges bis hin zum richtigen Formen und Einschießen in den Ofen, werden so unkompliziert und bildhaft erklärt, dass der Einstieg garantiert gelingt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDie Rezepte im Buch sind perfekt auf das Leben von Heimbäckern abgestimmt. Es geht nicht um Perfektionismus, sondern um den Spaß am Handwerk und das unbeschreibliche Gefühl, ein duftendes, bekömmliches Brot aus dem eigenen Ofen zu holen. Mit überschaubaren Zutatenlisten und flexiblen Zeitplänen zeigt das Buch, wie sich die Sauerteigbäckerei wunderbar in den ganz normalen Alltag integrieren lässt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eSchritt-für-Schritt-Anleitungen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Perfekt für alle, die zum ersten Mal ein Sauerteigbrot backen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eVerständliche Technikerklärungen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Fokus auf die wesentlichen Handgriffe wie Kneten, Reifen lassen und Formen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eAbwechslungsreiche Rezepte:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Von klassischen, milden Weizen-Sauerteigbroten über rustikale Varianten bis hin zu skandinavischem Feingebäck mit Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDas ideale Buch für alle, die unkomplizierte vielfältige Backrezepte suchen und gut gestaltete Bücher lieben.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Fokus auf Sauerteig und gute Technikerklärung für Anfänger.“ \u003cstrong\u003eJonas aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Ein fantastisches Buch für den Start! Der Fokus liegt komplett auf dem Sauerteig und die gute Technikerklärung für Anfänger nimmt einem sofort die Angst vor dem ersten Versuch. Die Feingebäcke (mit Hefe) sind auch ein absolutes Highlight für alle Skandinavien Liebhaber“ \u003cstrong\u003eNadine aus unserer ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Tolle Rezeptvielfalt und wie alle Bücher vom Gestalten Verlag wunderschön präsentiert und hochwertig gedruckt. “ \u003cstrong\u003eMaya aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieblingsrezepte der ROGGENWOLF Community:\u003c\/strong\u003e Würzbrot mit Stout, Zimtknoten\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck: 3\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePizza und Focaccia: 3\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck mit Hefe: 8\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAltbrotverwendung: 3\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWeitere Rezepte: 1\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHinter \u003ci data-path-to-node=\"3,0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eSauerteig für alle\u003c\/i\u003e steht der schwedische Bäcker und Quereinsteiger Kenny Jakobsson, der mittlerweile seine eigene kleine Handwerksbäckerei in der Nähe von Göteborg führt. Er gehört zu einer neuen Generation von Bäckern, die das traditionelle Handwerk von seinem komplizierten Image befreien und mit moderner Leichtigkeit füllen. Seine Leidenschaft für das Backen entdeckte er in der eigenen Küche – getrieben von der puren Faszination für Sauerteig. Kennys Philosophie ist denkbar einfach: Backen soll Spaß machen und für jeden zugänglich sein. Er verzichtet bewusst auf hochgestochene Fachbegriffe oder Laborbedingungen. Stattdessen konzentriert er sich darauf, die biologischen und handwerklichen Prozesse so herunterzubrechen, dass sie für absolut jeden verständlich und im normalen Alltag umsetzbar sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"87\" style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 285.5px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"87\" style=\"width: 181px;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"87\" style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eSauerteig für alle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eKenny Jakobsson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGestalten Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e978-3-96704-182-8\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSurdegsbröd för alla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eAugust 2025\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e184\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e24 x 15 x 2,3\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 26px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e0,83 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Becker Joest Volk Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53324416712970,"sku":"978-3-96704-182-8","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-jakobsson-01.jpg?v=1784048105","url":"https:\/\/www.roggenwolf.de\/en\/products\/sauerteig-fur-alle","provider":"ROGGENWOLF","version":"1.0","type":"link"}