{"product_id":"das-almbackbuch","title":"Das Almbackbuch","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn diesem besonderen Werk entführt dich Lutz Geißler auf die Kalchkendlalm im Salzburger Land in Österreich. In den dortigen Brotbackkursen zeigt er, wie man mit einfachen Mitteln, Fokus auf das Wesentliche und der Kraft der Natur herausragende Brote backt. Das Almbackbuch ist mehr als nur eine Backbuch; durch die wunderbaren Geschichten von der Alm und das Mitwirken der vielen Kursteilnehmern ist es ein inspirierender Schmöckerband mit einer enormen Vielfalt an Rezepten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGemeinschaft im Fokus:\u003c\/b\u003e Einzigartige Einblicke durch das Mitwirken und die Erfahrungen verschiedener Hobbybäcker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInspirierend \u0026amp; Anschaulich:\u003c\/b\u003e Tolle Fotos und wunderbare Geschichten von der Alm machen das Lesen zum Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGelinggarantie:\u003c\/b\u003e Erprobte, gelingende Rezepte und klare Erklärungen, die auch in der heimischen Küche funktionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDas ideale Buch für alle, die die Ursprünglichkeit des Backens suchen und Teil einer lebendigen Backkultur sein möchten.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Ich liebe die Geschichten von den Almbackkursen und den Menschen dort. Die Rezepte sind wirklich sehr gut erklärt und lassen sich hervorragend nachbacken. Ob Sauerteig oder Hefe, ob herzhaft oder süß, jedes Gebäck aus diesem Buch ist auf seine Weise einzigartig.“ \u003cstrong\u003eGabi aus der ROGGENWOLF-Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Das Buch bietet viel Hintergrundwissen zum Brotbacken und ist einfach nett zum Blättern und Inspirieren. Die Struktur der Rezepte ist super: mit Zeitplan, Gesamtmenge der nötigen Zutaten und allem, was man braucht. Meine Favoriten sind die Sonntagsdinkelbrötchen, weil sie toll schmecken und morgens nur noch abgestochen und gebacken werden müssen. Auch die verschiedenen Roggenmischbrote und der Kürbiswattebausch sind klasse – so schön gelb, lecker und fluffig!“ \u003cstrong\u003eKerginia aus der ROGGENWOLF-Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Lieblingsrezepte der ROGGENWOLF Community:\u003c\/strong\u003e Schwarzbrot, Walnussbrot, Bergkruste, Jacobsbrot, Rustikales Mischbrot, Sandwichbrot, Doppeltgebackenes Bauernbrot, Pain aux Raisin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrot Rezepte: 60\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck Rezepte: 38\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck Rezepte: 24\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWeitere Rezepte: 4\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLutz Geißler ist wohl einer der bekanntesten Experten für das Brotbacken im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Geologe hat das Backhandwerk durch akribische Forschung und jahrelange Praxis für Hobbybäcker neu definiert. Sein Fokus liegt dabei immer auf der Qualität: reine Zutaten, lange Teigführungen und ein tiefes Verständnis für die Biologie des Brotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt durch seinen „Plötzblog“ und seine zahlreichen Standardwerke, steht Lutz Geißler für Rezepte, die funktionieren. Besonders am Herzen liegt ihm die Vermittlung von echtem Wissen, damit jeder zu Hause Brot backen kann, das in Aroma und Bekömmlichkeit jedes Industriebrot in den Schatten stellt. Mit seinen Kursen, wie den berühmten Almbackkursen, schafft er eine Verbindung zwischen traditioneller Handarbeit und modernem Wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"87\" style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 272.188px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"87\" style=\"width: 181px;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"87\" style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eDas Almbackbuch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eLutz Geißler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eUlmer Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e978-3-8186-1130-9\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDas Almbackbuch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e17.09.2020\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e464\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e28,8 x 22,7 x 4,5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 26px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e2,43 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Ulmer Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53316324589834,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-geissler-almbackbuch-01.jpg?v=1784041062","url":"https:\/\/www.roggenwolf.de\/en\/products\/das-almbackbuch","provider":"ROGGENWOLF","version":"1.0","type":"link"}