{"product_id":"brot-backen-in-perfektion-mit-sauerteig","title":"Brot Backen in Perfektion mit Sauerteig","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDu möchtest köstliches bekömmliches Sauerteigbrot backen und das möglichst einfach mit handelsüblichen Mehlen und ohne ständiges Temperaturmessungen? Dann ist Brot Backen in Perfektion mit Sauerteig von Lutz Geißler das ideale Brotbackbuch für dich. Der bekannte Brot-Experte bringt das traditionelle Handwerk unkompliziert in deine Küche: verständlich, praxisnah und absolut alltagstauglich. Lutz Geißler schreibt: „Alle Rezepte gelingen bei 18–20 °C.“ Für dich bedeutet das: Keine komplizierten Temperaturkontrollen, da die Rezepte für normale Raumtemperaturen ausgelegt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eBrot backen ohne Küchenmaschine:\u003c\/b\u003e Alle Brote, Brötchen und Feingebäcke in diesem Buch lassen sich wunderbar komplett mit der Hand bearbeiten. Du benötigst für die Zubereitung der Teige keine Küchenmaschine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVielfältige Rezepte\u003c\/b\u003e Abwechslungsreiche Rezepte mit Roggen, Weizen oder Dinkel für rustikale Sauerteigbrote, knusprige Brötchen, herzhafte Backwaren und fluffiges Feingebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSchritt-für-Schritt-Fotos:\u003c\/b\u003e Hilfreiche Fotografien visualisieren jeden Handgriff und erleichtern so das Nachbacken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDein perfekter Einstieg in die Welt des Sauerteigs: einfach, verlässlich und gut nachvollziehbar. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Super für Einsteiger. Wir haben damit tolle Erfolge erzielt.“ \u003cstrong\u003eLisa aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Der Aufbau, die Erklärungen, es ist alles sehr gut nachvollziehbar, auch ohne großes Vorwissen.“ \u003cstrong\u003eKathrin aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Sehr alltagstaugliche Rezepte, gut erklärt, Rezepte gelingen immer“ \u003cstrong\u003eHannah aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieblingsrezepte der ROGGENWOLF Community: \u003c\/strong\u003eWeizenbrot, Weizenmischbrot, Dreikornvollkornbrot, Roggenschokobrot, Burgerbuns, Frühstücksbrötchen, Dinkel-Buttermilch-Brot, Nussbrot, Croissants, Weizenvollkornbrot, Möhren-Kartoffel-Brot, Roggenmischbrot, Roggenlaib\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrot Rezepte: 39\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck Rezepte: 16\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck Rezepte: 8\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLutz Geißler ist wohl einer der bekanntesten Experten für das Brotbacken im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Geologe hat das Backhandwerk durch akribische Forschung und jahrelange Praxis für Hobbybäcker neu definiert. Sein Fokus liegt dabei immer auf der Qualität: reine Zutaten, lange Teigführungen und ein tiefes Verständnis für die Biologie des Brotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt durch seinen \u003cem\u003ePlötzblog\u003c\/em\u003e und seine zahlreichen Standardwerke, steht Lutz Geißler für Rezepte, die funktionieren. Besonders am Herzen liegt ihm die Vermittlung von echtem Wissen, damit jeder zu Hause Brot backen kann, das in Aroma und Bekömmlichkeit jedes Industriebrot in den Schatten stellt. Mit seinen Kursen, wie den berühmten Almbackkursen, schafft er eine Verbindung zwischen traditioneller Handarbeit und modernem Wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"87\" style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 272.188px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"87\" style=\"width: 181px;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"87\" style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eBrot Backen in Perfektion mit Sauerteig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eLutz Geißler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eBecker Joest Volk Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e978-3-95453-139-4\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrot Backen in Perfektion mit Sauerteig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e22.09.2017\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e192\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e27 x 21 x 2\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 26px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e1,08 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Becker Joest Volk Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53316424401162,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-geissler-perfektion-01.jpg?v=1784110141","url":"https:\/\/www.roggenwolf.de\/en\/products\/brot-backen-in-perfektion-mit-sauerteig","provider":"ROGGENWOLF","version":"1.0","type":"link"}