{"title":"Brotbackbücher","description":"\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eBrotbackbücher: Dein Handwerk. Dein Brot.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Duft von frisch gebackenem Brot ist kein Zufall: er ist das Ergebnis von Wissen, Geduld und dem richtigen Handwerkszeug. Und das beginnt mit dem richtigen Brotbackbuch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eOb du zum ersten Mal einen Sauerteig ansetzt und verstehen willst, was Anstellgut eigentlich bedeutet, oder ob du als erfahrener Hobbybäcker tiefer in Teigführung, Fermentation und Krustentechnik eintauchen möchtest: Ein gutes Brotbackbuch ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist der Mentor, der dich durch jede Backsituation begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eBrotbackbücher für Anfänger und Fortgeschrittene\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEgal, wo du gerade stehst: Es gibt das passende Brotbackbuch für dich. Wer gerade erst mit dem Sauerteigbrot backen lernt, braucht andere Grundlagen als jemand, der bereits routiniert Brote formt und nach neuen Herausforderungen sucht. Unsere Auswahl umfasst Brotbackbücher für Anfänger mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen genauso wie Brotbackbuch-Bestseller und besondere Titel, die das Handwerk aus einem neuen Blickwinkel zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVon mir für dich geprüft – mit der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eJedes Brotbackbuch in unserem Sortiment habe ich selbst auf Praxistauglichkeit geprüft und viele davon gemeinsam mit der \u003cstrong\u003eROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e getestet. Bücher, die wirklich funktionieren: mit sauberen Zutaten, klaren Anleitungen und Rezepten, die in der heimischen Küche gelingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eStöbere, backe, teile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eFinde dein nächstes Lieblings-Brotbackbuch und zeig uns auf \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/roggenwolf\/\" title=\"ROGGENWOLF Instagram\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eInstagram\u003c\/a\u003e, was du daraus zauberst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"das-brot-chad-robertson","title":"Das Brot","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eDas Brot \u003c\/em\u003eist das Buch, welches 2010 die Brotbackwelt verändert hat. Chad Robertson teilt darin seine jahrelange Perfektionierung des legendären \u003cem\u003eCountry Bread\u003c\/em\u003e. Mit einer detaillierten Anleitung zur Handhabung von weichen Teigen und der Nutzung von gusseisernen Töpfen ermöglicht er es jedem, Brote mit einer tiefaromatischen, krachenden Kruste und einer unvergleichlich saftigen, grobporigen Krume zu backen. Es ist das Standardwerk, wenn du fluffige Weißbrote liebst, denn auf diesem Rezept basieren die meisten Artisan Brotrezepte in den Sozialen Medien und neuen Brotbackbüchern. Mich begeistert an dem Buch, dass die Rezepte aufeinander aufbauen. Man also erst die Standardmethode erlernt und im Anschluss Abwandlungen folgen bis hin zu großartigen Kochrezepten für Brotverwertung die Chad auch in seiner renommierten \u003cem\u003eTartine Bakery\u003c\/em\u003e in San Francisco serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDie Tartine-Methode:\u003c\/b\u003e Schritt-für-Schritt-Anleitungen für das weltberühmte Sauerteigbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eFokus:\u003c\/b\u003e Teiggefühl, lange Gehzeiten und das Backen im Bräter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVielseitige Inspiration:\u003c\/b\u003e Neben dem Grundrezept bietet das Buch zahlreiche Varianten und kreative Wege, altbackenes Brot in erstklassige Gerichte zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie ROGGENWOLF Community liebt die ausführlichen Geschichten und die Ästhetik des Buches und schätzt die detaillierten Erklärungen der Techniken und genialen Zusatzrezepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrot Rezepte: 4 + 12 Variationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBaguette Rezepte: 1 + 4 Variationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck Rezepte: 3 + 5 Variationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKoch Rezepte mit Brot: 14\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRezepte zur Altbrotverwertung: 24\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWeitere Rezepte: 2\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber den Autor:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChad Robertson gilt als einer der einflussreichsten Bäcker der modernen Brot-Bewegung. Als Gründer der legendären Tartine Bakery in San Francisco hat er das Handwerk des Sauerteigbackens weltweit revolutioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein großes Ziel war es, die Kunst des Brotbackens so aufzubereiten, dass jeder Hobbybäcker sie auch zu Hause erfolgreich umsetzen kann. Mit seinem Buch hat er damit einen weltweiten Trend zum Backen im gusseisernen Topf ausgelöst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas klein in San Francisco begann, ist mittlerweile zu einer internationalen Erfolgsgeschichte gewachsen: Seine Bäckerei betreibt heute nicht nur mehrere Standorte in San Francisco, sondern ist auch in Los Angeles und Seoul (Südkorea) vertreten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 297px;\" width=\"87\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" border=\"0\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol style=\"width: 248.5px;\" width=\"87\"\u003e \u003ccol style=\"width: 176.5px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px; width: 32.5pt;\" width=\"87\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 21.3594px;\"\u003eDas Brot \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\"\u003eChad Robertson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\"\u003eAT Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\"\u003e978-3-03800-075-4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\"\u003eTartine Bread\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\"\u003e2010\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\"\u003e304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3594px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3594px;\"\u003e26 x 22,5 x 3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 21.3984px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3984px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 21.3984px;\"\u003e1,29 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"AT Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53024834388234,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-robertson-01.jpg?v=1784035982"},{"product_id":"das-grosse-buch-vom-sauerteig","title":"Das große Buch vom Sauerteig","description":"\u003cp\u003eMaurizio Leo, der Kopf hinter dem Blog \u003cem\u003eThe Perfect Loaf\u003c\/em\u003e, hat mit diesem Werk das ultimative Handbuch für das Backen mit Sauerteig geschaffen. Mit wissenschaftlicher Präzision und dennoch leicht verständlich, erklärt er die mikrobiologischen Prozesse von Sauerteig. Dieses Buch ist eine umfassende Anleitung, die dich von der Züchtung deines ersten Starters bis hin zu komplexen, hoch hydrierten Teigen begleitet. Mit Hilfe von scannbaren QR-Codes kann man mit dem Smartphone direkt auf Anleitungsvideos zugreifen, die komplizierte Handgriffe visuell erklären.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWissenschaft trifft Handwerk:\u003c\/strong\u003e Detaillierte Erklärungen zu Fermentation, Temperaturkontrolle und Hydration für reproduzierbare Ergebnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchritt-für-Schritt-Perfektion:\u003c\/strong\u003e 60 Rezepte mit präzisen Zeitplänen und Fotografien, die jeden Handgriff visualisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVom Anfänger zum Profi: \u003c\/strong\u003eUmfassende Fehleranalysen helfen dabei, jedes Backergebnis gezielt zu verbessern\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die das „Warum“ hinter dem perfekten Sauerteigbrot verstehen wollen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Das ist das beste Buch auf dem Markt! Die tollen Rezepte sind auch für Anfänger geeignet, es ist super erklärt und die Rezepte haben schöne anschauliche Bilder für die Schritt-für-Schritt Anleitungen. Es ist ein reines Sauerteigbrot-Buch, in dem verschiedene Mehlsorten verwendet werden. Mit diesem Buch habe ich das Backen mit Sauerteig gelernt“ \u003cstrong\u003eAngelina aus der Roggenwolf-Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eWeitere Lieblingsrezepte der ROGGENWOLF Community:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRustico, Walnuss-Cranberry, Extra Sour, Weizen Tortillas, Sauerteig Pizza\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrot Rezepte: 28 (22 ohne Form, 6 Kastenbrote)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePizza \u0026amp; Fladenbrote: 8\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck Rezepte: 13 (davon 3 mit Sauerteigresten)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck Rezepte: 11 (davon 7 mit Sauerteigresten)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaurizio Leo ist der Kopf hinter \u003cem\u003eThe Perfect Loaf,\u003c\/em\u003e einer der weltweit führenden Blogs für Sauerteigbäcker, welchen er seit 2013 betreibt. Ursprünglich aus der Softwareentwicklung kommend, überträgt er die dortige Präzision und Detailverliebtheit auf das traditionelle Bäckerhandwerk. Sein Ziel ist es, die oft komplexen chemischen und physikalischen Prozesse der Fermentation so zu erklären, dass sie für jeden nachvollziehbar werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ihn ist Brotbacken die perfekte Verbindung von Wissenschaft und Handwerk. Durch seine akribisch dokumentierten Versuchsreihen und seine klaren Anleitungen hat er sich einen Ruf als einer der verlässlichsten Experten für Sauerteigführung erarbeitet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"87\" style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 283.469px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"87\" style=\"width: 181px;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"87\" style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eDas große Buch vom Sauerteig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eMaurizio Leo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eDK Verlag Dorling Kindersley\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e978-3-8310-4860-1\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eThe Perfect Loaf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e08.11.2022\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e432\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e26,5 x 23,5 x 3,5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 26px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e1,93 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"DK Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53294231945482,"sku":null,"price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-leo-01.jpg?v=1784042011"},{"product_id":"das-almbackbuch","title":"Das Almbackbuch","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn diesem besonderen Werk entführt dich Lutz Geißler auf die Kalchkendlalm im Salzburger Land in Österreich. In den dortigen Brotbackkursen zeigt er, wie man mit einfachen Mitteln, Fokus auf das Wesentliche und der Kraft der Natur herausragende Brote backt. Das Almbackbuch ist mehr als nur eine Backbuch; durch die wunderbaren Geschichten von der Alm und das Mitwirken der vielen Kursteilnehmern ist es ein inspirierender Schmöckerband mit einer enormen Vielfalt an Rezepten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGemeinschaft im Fokus:\u003c\/b\u003e Einzigartige Einblicke durch das Mitwirken und die Erfahrungen verschiedener Hobbybäcker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eInspirierend \u0026amp; Anschaulich:\u003c\/b\u003e Tolle Fotos und wunderbare Geschichten von der Alm machen das Lesen zum Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGelinggarantie:\u003c\/b\u003e Erprobte, gelingende Rezepte und klare Erklärungen, die auch in der heimischen Küche funktionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDas ideale Buch für alle, die die Ursprünglichkeit des Backens suchen und Teil einer lebendigen Backkultur sein möchten.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Ich liebe die Geschichten von den Almbackkursen und den Menschen dort. Die Rezepte sind wirklich sehr gut erklärt und lassen sich hervorragend nachbacken. Ob Sauerteig oder Hefe, ob herzhaft oder süß, jedes Gebäck aus diesem Buch ist auf seine Weise einzigartig.“ \u003cstrong\u003eGabi aus der ROGGENWOLF-Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Das Buch bietet viel Hintergrundwissen zum Brotbacken und ist einfach nett zum Blättern und Inspirieren. Die Struktur der Rezepte ist super: mit Zeitplan, Gesamtmenge der nötigen Zutaten und allem, was man braucht. Meine Favoriten sind die Sonntagsdinkelbrötchen, weil sie toll schmecken und morgens nur noch abgestochen und gebacken werden müssen. Auch die verschiedenen Roggenmischbrote und der Kürbiswattebausch sind klasse – so schön gelb, lecker und fluffig!“ \u003cstrong\u003eKerginia aus der ROGGENWOLF-Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Lieblingsrezepte der ROGGENWOLF Community:\u003c\/strong\u003e Schwarzbrot, Walnussbrot, Bergkruste, Jacobsbrot, Rustikales Mischbrot, Sandwichbrot, Doppeltgebackenes Bauernbrot, Pain aux Raisin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrot Rezepte: 60\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck Rezepte: 38\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck Rezepte: 24\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWeitere Rezepte: 4\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLutz Geißler ist wohl einer der bekanntesten Experten für das Brotbacken im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Geologe hat das Backhandwerk durch akribische Forschung und jahrelange Praxis für Hobbybäcker neu definiert. Sein Fokus liegt dabei immer auf der Qualität: reine Zutaten, lange Teigführungen und ein tiefes Verständnis für die Biologie des Brotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt durch seinen „Plötzblog“ und seine zahlreichen Standardwerke, steht Lutz Geißler für Rezepte, die funktionieren. Besonders am Herzen liegt ihm die Vermittlung von echtem Wissen, damit jeder zu Hause Brot backen kann, das in Aroma und Bekömmlichkeit jedes Industriebrot in den Schatten stellt. Mit seinen Kursen, wie den berühmten Almbackkursen, schafft er eine Verbindung zwischen traditioneller Handarbeit und modernem Wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"87\" style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 272.188px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"87\" style=\"width: 181px;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"87\" style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eDas Almbackbuch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eLutz Geißler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eUlmer Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e978-3-8186-1130-9\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDas Almbackbuch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e17.09.2020\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e464\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e28,8 x 22,7 x 4,5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 26px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e2,43 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Ulmer Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53316324589834,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-geissler-almbackbuch-01.jpg?v=1784041062"},{"product_id":"brot-backen-in-perfektion-mit-sauerteig","title":"Brot Backen in Perfektion mit Sauerteig","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDu möchtest köstliches bekömmliches Sauerteigbrot backen und das möglichst einfach mit handelsüblichen Mehlen und ohne ständiges Temperaturmessungen? Dann ist Brot Backen in Perfektion mit Sauerteig von Lutz Geißler das ideale Brotbackbuch für dich. Der bekannte Brot-Experte bringt das traditionelle Handwerk unkompliziert in deine Küche: verständlich, praxisnah und absolut alltagstauglich. Lutz Geißler schreibt: „Alle Rezepte gelingen bei 18–20 °C.“ Für dich bedeutet das: Keine komplizierten Temperaturkontrollen, da die Rezepte für normale Raumtemperaturen ausgelegt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eBrot backen ohne Küchenmaschine:\u003c\/b\u003e Alle Brote, Brötchen und Feingebäcke in diesem Buch lassen sich wunderbar komplett mit der Hand bearbeiten. Du benötigst für die Zubereitung der Teige keine Küchenmaschine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVielfältige Rezepte\u003c\/b\u003e Abwechslungsreiche Rezepte mit Roggen, Weizen oder Dinkel für rustikale Sauerteigbrote, knusprige Brötchen, herzhafte Backwaren und fluffiges Feingebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSchritt-für-Schritt-Fotos:\u003c\/b\u003e Hilfreiche Fotografien visualisieren jeden Handgriff und erleichtern so das Nachbacken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDein perfekter Einstieg in die Welt des Sauerteigs: einfach, verlässlich und gut nachvollziehbar. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Super für Einsteiger. Wir haben damit tolle Erfolge erzielt.“ \u003cstrong\u003eLisa aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Der Aufbau, die Erklärungen, es ist alles sehr gut nachvollziehbar, auch ohne großes Vorwissen.“ \u003cstrong\u003eKathrin aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Sehr alltagstaugliche Rezepte, gut erklärt, Rezepte gelingen immer“ \u003cstrong\u003eHannah aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieblingsrezepte der ROGGENWOLF Community: \u003c\/strong\u003eWeizenbrot, Weizenmischbrot, Dreikornvollkornbrot, Roggenschokobrot, Burgerbuns, Frühstücksbrötchen, Dinkel-Buttermilch-Brot, Nussbrot, Croissants, Weizenvollkornbrot, Möhren-Kartoffel-Brot, Roggenmischbrot, Roggenlaib\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrot Rezepte: 39\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck Rezepte: 16\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck Rezepte: 8\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLutz Geißler ist wohl einer der bekanntesten Experten für das Brotbacken im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Geologe hat das Backhandwerk durch akribische Forschung und jahrelange Praxis für Hobbybäcker neu definiert. Sein Fokus liegt dabei immer auf der Qualität: reine Zutaten, lange Teigführungen und ein tiefes Verständnis für die Biologie des Brotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt durch seinen \u003cem\u003ePlötzblog\u003c\/em\u003e und seine zahlreichen Standardwerke, steht Lutz Geißler für Rezepte, die funktionieren. Besonders am Herzen liegt ihm die Vermittlung von echtem Wissen, damit jeder zu Hause Brot backen kann, das in Aroma und Bekömmlichkeit jedes Industriebrot in den Schatten stellt. Mit seinen Kursen, wie den berühmten Almbackkursen, schafft er eine Verbindung zwischen traditioneller Handarbeit und modernem Wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"87\" style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 272.188px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"87\" style=\"width: 181px;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"87\" style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eBrot Backen in Perfektion mit Sauerteig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eLutz Geißler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eBecker Joest Volk Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e978-3-95453-139-4\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrot Backen in Perfektion mit Sauerteig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e22.09.2017\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e192\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e27 x 21 x 2\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 26px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e1,08 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Becker Joest Volk Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53316424401162,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-geissler-perfektion-01.jpg?v=1784110141"},{"product_id":"besser-vollkorn-backen","title":"Besser Vollkorn Backen","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSchluss mit trockenen schweren Vollkornbroten. Lutz Geißler zeigt mit seinen 50 exklusiv entwickelten Vollkornrezepten, dass das volle Korn nicht nur für gesunde bewusste Ernährung, sondern auch für Genuss stehen kann. Der renommierte Brot-Experte zeigt in diesem fundierten Werk, wie modernes Vollkornbacken wirklich funktioniert und wie du das Maximum an Geschmack, Bekömmlichkeit und Saftigkeit aus dem vollen Korn herausholst. Er zeigt wie Vollkornmehle durch die richtige Wasseraufnahme und lange Teigführungen optimal verarbeitet werden. So entstehen Brote mit einer unglaublich saftigen Krume und einer tiefen Aromatik, die tagelang frisch bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eUmfassendes Fachwissen:\u003c\/b\u003e Eine leicht verständliche Einführung in die Besonderheiten der Vollkorn-Teigführung und die richtige Hydratation (Wasserbindung) sowie Hintergrundwissen über die verschiedenen Getreidesorten, Mahlgrade und die besonderen Backeigenschaften von Vollkorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eRezeptvielfalt:\u003c\/b\u003e Von rustikalen Vollkornbroten und Schrotbroten über lockere Vollkornbrötchen bis hin zu süßen Backwaren aus dem vollen Korn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSauerteig \u0026amp; Hefe:\u003c\/b\u003e Abwechslungsreiche Rezepte sowohl für die reine Sauerteigführung als auch für Hefe- und Kombiteige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSchritt-für-Schritt-Fotos:\u003c\/b\u003e Detaillierte Zeitpläne, exakte Mengenangaben und hilfreiche Fotos, die jeden Handgriff verständlich machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eEntdecke die ganze Vielfalt des vollen Korns, für Brote mit Charakter, maximalem Nährstoffgehalt und einer unschlagbaren Frischhaltung.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Für mich das beste Buch zum Thema Vollkorn! Die Rezepte sind extrem durchdacht und das Brot wird unglaublich saftig. Wer verstehen will, wie man Vollkornmehle richtig führt, um ein lockeres und super bekömmliches Ergebnis zu bekommen, kommt an diesem Lutz Geißler Buch nicht vorbei.“ \u003cstrong\u003eRainer aus der ROGGENWOLF-Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrot Rezepte: 29 + 3 Varianten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck Rezepte: 11\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck Rezepte: 3\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePizza, Flammkuchen etc.: 4\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLutz Geißler ist wohl einer der bekanntesten Experten für das Brotbacken im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Geologe hat das Backhandwerk durch akribische Forschung und jahrelange Praxis für Hobbybäcker neu definiert. Sein Fokus liegt dabei immer auf der Qualität: reine Zutaten, lange Teigführungen und ein tiefes Verständnis für die Biologie des Brotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt durch seinen „Plötzblog“ und seine zahlreichen Standardwerke, steht Lutz Geißler für Rezepte, die funktionieren. Besonders am Herzen liegt ihm die Vermittlung von echtem Wissen, damit jeder zu Hause Brot backen kann, das in Aroma und Bekömmlichkeit jedes Industriebrot in den Schatten stellt. Mit seinen Kursen, wie den berühmten Almbackkursen, schafft er eine Verbindung zwischen traditioneller Handarbeit und modernem Wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 272.188px;\" width=\"87\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" border=\"0\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol style=\"width: 181px;\" width=\"87\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\" width=\"87\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eBesser Vollkorn Backen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eLutz Geißler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eUlmer Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e978-3-8186-2358-6\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBesser Vollkorn Backen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e17.10.2024\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e360\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e27,4 x 20,2 x 4\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e1,43 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Ulmer Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53316452614410,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-geissler-vollkorn-05.jpg?v=1784041306"},{"product_id":"sauerteig-gutes-brot-backen","title":"Sauerteig. Gutes Brot Backen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDas perfekte Sauerteigbrot ist eine Kunst für sich. Während viele Heimbäcker sich weltweit am berühmten \u003ci\u003eCountry Bread\u003c\/i\u003e Rezept von Chad Robertson orientieren, gehen die beiden norwegischen Autoren Casper André Lugg und Martin Ivar Hveem Fjeld einen Schritt weiter: Sie zitieren den amerikanischen Kult-Bäcker ganz bewusst, verfeinern das ikonische Grundrezept jedoch mit einer Vielfalt an Urgetreiden. Damit heben sie das klassische \u003ci\u003eCountry Bread\u003c\/i\u003e auf ein völlig neues Level voller traumhafter Aromen und tiefem, ursprünglichem Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDieses außergewöhnlich schön gestaltete Brotbackbuch ist die perfekte Inspiration für alle, die Abwechslung in ihre Backstube bringen und traditionelle, gesunde Zutaten ausprobieren möchten. Egal ob Einkorn, Emmer, Kamut oder Dinkel, die Autoren zeigen dir, wie du mit vielfältigem Getreide backst, das nicht nur unvergleichlich gut schmeckt, sondern auch besonders bekömmlich ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDabei lassen dich die beiden Skandinavier nie im Stich: Weil das Backen mit alten Getreidesorten eine feinfühlige Teigführung erfordert, liefert das Buch eine hervorragend erklärte Schritt-für-Schritt-Anleitung, die du beim Backen immer direkt zur Hand hast.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDas nächste Level des Country Bread:\u003c\/b\u003e Erfahre, wie du das weltbekannte Grundrezept durch den gezielten Einsatz von Urgetreide geschmacklich veredelst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eKlare Schritt-für-Schritt-Anleitungen:\u003c\/b\u003e Eine gut strukturierte und verständliche Begleitung vom Ansatz des Sauerteigs bis zum Einschießen in den Ofen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eSkandinavischer Minimalismus:\u003c\/b\u003e Fokus auf das Wesentliche: pure Zutaten, viel Zeit für die Fermentation und keine künstlichen Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDas ideale Buch für alle Hobbybäcker, die alte Getreidesorten und neue Geschmackshorizonte entdecken wollen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Wer den typischen Tartine-Style von Chad Robertson mag, aber endlich mehr mit Emmer, Einkorn und Co. experimentieren möchte, wird dieses Buch lieben! Die Anleitungen sind super verständlich und die Aromen der Urkorn-Brote sind einfach traumhaft.“ \u003cstrong\u003eNiko aus der ROGGENWOLF-Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrot Rezepte: 14\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie beiden Norweger Casper André Lugg und Martin Ivar Hveem Fjeld teilen die Leidenschaft des Brotbackens mit Sauerteig. Besonders am Herzen liegt ihnen dabei die Verwendung von alten Getreidesorten und Urkorn, um Brote mit einem unverkennbaren Charakter und maximaler Bekömmlichkeit zu kreieren. Während Casper hauptberuflich als Schriftsteller arbeitet, betreibt Martin in Oslo die kleine handwerkliche Bäckerei Illebrød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 285.5px;\" width=\"87\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" border=\"0\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol style=\"width: 181px;\" width=\"87\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\" width=\"87\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eSauerteig. Gutes Brot Backen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003eCasper André Lugg und Martin Ivar Hveem Fjeld\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003ePrestel Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e978-3-7913-8806-9\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSourdough\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e20.09.2021\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e160\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e25,7 x 20,7 x 2,3\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e0,8 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Prestel Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53324153749770,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-lugg-fjeld-01.jpg?v=1784042220"},{"product_id":"baking-next-level-mit-roggen","title":"Baking Next Level mit Roggen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDietmar Kappl teilt in diesem Werk seine jahrelange Erfahrung als Bäckermeister und schlägt die perfekte Brücke von der professionellen Backstube zum heimischen Ofen. Er erklärt tiefgehend, aber verständlich, wie ein stabiler Roggensauerteig geführt wird, welche unterschiedlichen Sauerteigführungen es gibt und welche Rolle Enzymaktivitäten spielen. Es ist die ultimative Wissensbasis für alle, die reproduzierbare Ergebnisse auf Basis von Roggensauerteig erzielen wollen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDas Buch zeigt die ganze Bandbreite des Getreides: von traditionellen, rustikalen Bauernbroten über saftige Schrot- und Mischbrote bis hin zu Klassikern wie Baguette und feinem Kleingebäck. Jedes Rezept ist handwerklich perfekt ausgearbeitet, mit präzisen Zeit- und Temperaturangaben versehen und garantiert fehlerfrei nachzubacken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eBäckerei-Fachwissen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e Alles über die bäckereitechnologischen Besonderheiten von Roggenmehl und die Kunst der perfekten Versäuerung sowie über 75 Seiten fundierte Fachkunde über Teigführung, Backprozesse und Fehlerbehebung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003ePräzise Rezepte:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e Akribisch dokumentierte Anleitungen mit exakten Temperaturvorgaben und Zeitplänen für eine verlässliche Teigentwicklung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eSchritt-für-Schritt-Fotografien:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e Hilfreiche, detaillierte Fotos, die dir die richtige Teigbeschaffenheit und handwerkliche Kniffe visuell verdeutlichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDietmar Kappls Rezepte sind nicht nur genial, sie sind auch zuhause wirklich umsetzbar. Besonders geschätzt werden die verständlichen Erklärungen mit Bildern, die zeigen was gemeint ist, und die praxisnahen Anleitungen rund um Roggen. Kurz gesagt: Ein Werk von einem der besten seines Fachs, das in jede Backstube gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eLieblingsrezepte der ROGGENWOLF Community:\u003c\/strong\u003e Kornwürfel, Dinkelvollkornbrot, Roggenvollkornbrot, Französisches Landbrot\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVollkornbrote: 10\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVollkornbrote mit besonderem Verfahren: 10\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWeizenbrote mit Roggensauerteig: 10\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eRoggen- und Roggenmischbrote: 10\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKlassiker mit Roggensauerteig: 9\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck mit Roggensauerteig: 4\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck mit Roggensauerteig: 1\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eAls leidenschaftlicher Bäckermeister, Betriebsleiter einer traditionsreichen Großbäckerei in Österreich und kreativer Kopf hinter dem bekannten Blog \u003cem\u003eHomebaking\u003c\/em\u003e verbindet Dietmar Kappl wie kaum ein anderer Autor professionelles Fachwissen mit der Praxis in der heimischen Küche. Seine Rezepte zeichnen sich durch akribisch ausgearbeitete Details, logische Abläufe und Verlässlichkeit aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDurch seine jahrelange Erfahrung als Ausbilder ist er in der Lage komplexe Vorgänge einfach und verständlich zu erklären und hat sich im deutschsprachigen Raum dadurch den Ruf eines Mentors der Back-Community erarbeitet. Seine Bücher und Anleitungen gelten als unverzichtbare Wissensbasis für alle, die das Brotbacken nicht nur als Hobby betreiben, sondern das Handwerk in seiner gesamten Tiefe durchdringen und meistern wollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"87\" style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 285.5px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"87\" style=\"width: 181px;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"87\" style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eBaking Next Level mit Roggen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDietmar Kappl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eBecker Joest Volk Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e978-3-95453-347-3\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBaking Next Level mit Roggen\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e28.03.2025\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e336\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e27 x 21 x 3\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 26px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e1,58 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Becker Joest Volk Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53324331745546,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-kappl-roggen-01.jpg?v=1784041703"},{"product_id":"baking-next-level-mit-weizen","title":"Baking Next Level mit Weizen","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eNach dem überwältigenden Erfolg seines ersten Buchs hat die Back-Community sehnsüchtig auf diesen Nachfolger gewartet: Mit \u003cem\u003eBaking Next Level mit Weizen\u003c\/em\u003e widmet sich Bäckermeister Dietmar Kappl nun dem vielseitigsten aller Getreide. Weizenteige sind herrlich elastisch, wandlungsfähig und die Basis für die luftigsten Krumen. Doch um das volle Potenzial aus Geschmack, Struktur und Bekömmlichkeit herauszuholen, braucht es echtes Fachwissen. Dieses Brotbackbuch schließt die Lücke zur Profi-Backstube und bringt dein handwerkliches Geschick auf ein völlig neues Niveau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eIn diesem Brotbackbuch führt dich Dietmar Kappl durch verschiedene Teig-Lockerungsmethoden und erklärt präzise, wie du sie meisterst:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eWeizensauerteig:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Für die perfekte Balance aus milder Säure, tiefer Aromatik und offener Krumenstruktur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eLievito Madre:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Ein milder, italienische fester Sauerteig: unverzichtbar für wattig-weiche, mediterrane Klassiker und feine Gebäcke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eHefewasser:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Die natürliche, wilde Alternative zur Industriehefe, die für ein unglaublich mildes Aroma und fantastischen Trieb sorgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eBackhefe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Handwerklich perfekt eingesetzt mit langen, kalten Teigführungen für maximale Bekömmlichkeit und ein unvergleichliches Geschmacksprofil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eEgal ob du die perfekte, wilde Tartine-Krume suchst, knusprige Baguettes wie in Frankreich backen willst oder dich an raffiniertes Kleingebäck heranwagst, dieses Buch deckt die gesamte Bandbreite ab. Jedes Rezept ist gewohnt akribisch dokumentiert, kommt mit exakten Temperaturvorgaben sowie Zeitplänen und ermöglicht dir reproduzierbare Spitzen-Ergebnisse im heimischen Ofen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDieses Buch ist neu! Wir freuen uns über euer Feedback, damit wir diesen Absatz ergänzen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck: 15\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePikante Gebäcke: 6\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBrotrezepte: 31\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eAls leidenschaftlicher Bäckermeister, Betriebsleiter einer traditionsreichen Großbäckerei in Österreich und kreativer Kopf hinter dem bekannten Blog \u003cem\u003eHomebaking \u003c\/em\u003everbindet Dietmar Kappl wie kaum ein anderer Autor professionelles Fachwissen mit der Praxis in der heimischen Küche. Seine Rezepte zeichnen sich durch akribisch ausgearbeitete Details, logische Abläufe und Verlässlichkeit aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDurch seine jahrelange Erfahrung als Ausbilder ist er in der Lage komplexe Vorgänge einfach und verständlich zu erklären und hat sich im deutschsprachigen Raum dadurch den Ruf eines Mentors der Back-Community erarbeitet. Seine Bücher und Anleitungen gelten als unverzichtbare Wissensbasis für alle, die das Brotbacken nicht nur als Hobby betreiben, sondern das Handwerk in seiner gesamten Tiefe durchdringen und meistern wollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"87\" style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 285.5px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"87\" style=\"width: 181px;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"87\" style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eBaking Next Level mit Weizen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDietmar Kappl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eBecker Joest Volk Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e978-3-95453-385-3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBaking Next Level mit Weizen\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e30.04.2026\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e324\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e27 x 21 x 2,5\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 26px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e1,37 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Becker Joest Volk Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53324399968522,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-kappl-weizen-01.jpg?v=1784041861"},{"product_id":"sauerteig-fur-alle","title":"Sauerteig für Alle","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eSauerteigbrot backen gilt oft als kompliziert und einschüchternd. Kenny Jakobsson räumt in seinem Buch \u003cem\u003eSauerteig für alle \u003c\/em\u003emit diesem Vorurteil auf. Dieses Brotbackbuch ist perfekt für alle, die den Mythos Sauerteig ohne großen Frust entschlüsseln möchten: es zeigt, dass selbstgebackenes Brot weder ein Labor noch jahrelange Erfahrung braucht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDas Besondere an diesem Buch ist seine Klarheit. Anstatt dich mit theoretischem Fachchinesisch zu überfordern, liegt der Fokus auf dem Sauerteig und seiner Handhabung. Kenny Jakobsson liefert eine hervorragende Technikerklärung für Anfänger, die jeden Schritt greifbar macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDu lernst von Grund auf, wie du dein Anstellgut richtig züchtest, fütterst und lebendig hältst. Die wichtigsten Handgriffe, vom Dehnen und Falten des Teiges bis hin zum richtigen Formen und Einschießen in den Ofen, werden so unkompliziert und bildhaft erklärt, dass der Einstieg garantiert gelingt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDie Rezepte im Buch sind perfekt auf das Leben von Heimbäckern abgestimmt. Es geht nicht um Perfektionismus, sondern um den Spaß am Handwerk und das unbeschreibliche Gefühl, ein duftendes, bekömmliches Brot aus dem eigenen Ofen zu holen. Mit überschaubaren Zutatenlisten und flexiblen Zeitplänen zeigt das Buch, wie sich die Sauerteigbäckerei wunderbar in den ganz normalen Alltag integrieren lässt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eSchritt-für-Schritt-Anleitungen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Perfekt für alle, die zum ersten Mal ein Sauerteigbrot backen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eVerständliche Technikerklärungen:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Fokus auf die wesentlichen Handgriffe wie Kneten, Reifen lassen und Formen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eAbwechslungsreiche Rezepte:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e Von klassischen, milden Weizen-Sauerteigbroten über rustikale Varianten bis hin zu skandinavischem Feingebäck mit Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto; line-height: normal;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003eDas ideale Buch für alle, die unkomplizierte vielfältige Backrezepte suchen und gut gestaltete Bücher lieben.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: DE;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Fokus auf Sauerteig und gute Technikerklärung für Anfänger.“ \u003cstrong\u003eJonas aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Ein fantastisches Buch für den Start! Der Fokus liegt komplett auf dem Sauerteig und die gute Technikerklärung für Anfänger nimmt einem sofort die Angst vor dem ersten Versuch. Die Feingebäcke (mit Hefe) sind auch ein absolutes Highlight für alle Skandinavien Liebhaber“ \u003cstrong\u003eNadine aus unserer ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Tolle Rezeptvielfalt und wie alle Bücher vom Gestalten Verlag wunderschön präsentiert und hochwertig gedruckt. “ \u003cstrong\u003eMaya aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieblingsrezepte der ROGGENWOLF Community:\u003c\/strong\u003e Würzbrot mit Stout, Zimtknoten\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKleingebäck: 3\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePizza und Focaccia: 3\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFeingebäck mit Hefe: 8\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAltbrotverwendung: 3\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWeitere Rezepte: 1\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHinter \u003ci data-path-to-node=\"3,0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eSauerteig für alle\u003c\/i\u003e steht der schwedische Bäcker und Quereinsteiger Kenny Jakobsson, der mittlerweile seine eigene kleine Handwerksbäckerei in der Nähe von Göteborg führt. Er gehört zu einer neuen Generation von Bäckern, die das traditionelle Handwerk von seinem komplizierten Image befreien und mit moderner Leichtigkeit füllen. Seine Leidenschaft für das Backen entdeckte er in der eigenen Küche – getrieben von der puren Faszination für Sauerteig. Kennys Philosophie ist denkbar einfach: Backen soll Spaß machen und für jeden zugänglich sein. Er verzichtet bewusst auf hochgestochene Fachbegriffe oder Laborbedingungen. Stattdessen konzentriert er sich darauf, die biologischen und handwerklichen Prozesse so herunterzubrechen, dass sie für absolut jeden verständlich und im normalen Alltag umsetzbar sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"87\" style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 285.5px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"87\" style=\"width: 181px;\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"87\" style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eSauerteig für alle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eKenny Jakobsson\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 19.5938px;\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGestalten Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e978-3-96704-182-8\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSurdegsbröd för alla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eAugust 2025\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eGebunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 25.875px;\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e184\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e24 x 15 x 2,3\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 26px;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 26px;\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e0,83 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Becker Joest Volk Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53324416712970,"sku":"978-3-96704-182-8","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-jakobsson-01.jpg?v=1784048105"},{"product_id":"fermentieren-magie-im-glas","title":"Fermentieren – Magie im Glas","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\"\u003eDu liebst Sauerteig? Dann solltest du die Magie der Fermentation unbedingt auch bei anderen Lebensmitteln ausprobieren! In ihrem zauberhaft gestalteten Büchlein \u003cem\u003eFermentieren: Magie im Glas\u003c\/em\u003e zeigt die französische Illustratorin Juliette Patissier, wie aus einfachen, frischen Zutaten durch die Kraft von Mikroorganismen wahre Geschmackswunder entstehen. Dieses Werk ist die charmanteste Einladung, das älteste Konservierungsverfahren der Welt völlig neu, modern und unkompliziert zu entdecken – und eignet sich auch perfekt als Geschenk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\"\u003eOb knackiges Gemüse, spritzige Getränke oder Sauerteig: Das Prinzip der Fermentation ist denkbar einfach und unglaublich vielseitig. Juliette Patissier nimmt dich an die Hand und zeigt, dass du für diesen kulinarischen Zauber weder teures Spezialequipment noch Labor-Kenntnisse brauchst. Ein paar saubere Gläser, frische Zutaten aus der Region, Salz und etwas Geduld reichen völlig aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\"\u003eMit viel Feingefühl und ihrer sympathisch-leichten Art erklärt die Autorin die biologischen Prozesse so verständlich, dass absolut jeder sofort erfolgreich loslegen kann.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas sagt die ROGGENWOLF Community:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e„Ein echtes Schmuckstück aus dem Ulmer Verlag. Es macht einfach gute Laune, darin zu blättern, und man möchte am liebsten sofort die ganze Küche mit bunten Gläsern vollstellen.“ — \u003cb data-index-in-node=\"180\" data-path-to-node=\"3,0\"\u003eJulia aus der ROGGENWOLF Community\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGemüse laktofermentieren: in Salzlake, in Salz, zu Kimchi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eFermentierte Getränke\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKefir\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eKombucha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGetreide \u0026amp; Hülsenfrüchte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSauerteig\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eÜber den Autor:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif;\"\u003eJuliette Patissier ist Illustratorin und liebt Mikroben. Ihre Leidenschaft für das Selbermachen und genaue Beobachten lässt die in Berlin lebende Französin direkt in ihre kreative Arbeit einfließen. Mit viel Witz, Charme und einem feinen Gespür für Farben gestaltet sie lebendige Bilderwelten, die sofort zum Mitmachen anregen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails \u0026amp; Maße\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 426px; height: 285.5px;\" width=\"87\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" border=\"0\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol style=\"width: 181px;\" width=\"87\"\u003e \u003ccol style=\"width: 244px;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px; width: 32.5pt;\" width=\"87\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eTitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.5pt; height: 25.875px;\"\u003eFermentieren – Magie im Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003eJuliette Patissier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eVerlag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eUlmer Verlag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eSprache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eDeutsch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e978-3-8186-1943-5\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eOriginaltitel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFermenter presque tout avec presque rien\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eEinband\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003eTaschenbuch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 25.875px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eSeiten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 25.875px;\"\u003e143\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eGröße\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e15,5 x 11,5 x 1,3\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26px;\" height=\"19\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\" class=\"xl65\" height=\"19\"\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 26px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e0,19 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Ulmer Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53362451513610,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/files\/roggenwolf-brotbackbuch-patissier-01.jpg?v=1784046044"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/4658\/3745\/collections\/roggenwolf-brotbackbuecher-01.jpg?v=1784046712","url":"https:\/\/www.roggenwolf.de\/collections\/brotbackbucher.oembed","provider":"ROGGENWOLF","version":"1.0","type":"link"}